Câu hỏi:
1 năm trước
Trong quy trình làm sữa chua, việc cho một hộp sữa chua thành phẩm vào hỗn hợp nguyên liệu nhằm mục đích?
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: c
Trong quy trình làm sữa chua, việc cho một hộp sữa chua thành phẩm vào hỗn hợp nguyên liệu nhằm mục đích cung cấp giống vi khuẩn lên men ban đầu.
=> Chọn C
Hướng dẫn giải:
Xem lại lý thuyết ứng dụng VSV trong thực tiễn