Trả lời bởi giáo viên

Đáp án đúng: b

Khi sản xuất phomat, người ta dùng vi khuẩn lactic nhằm mục đích lên men đường lactose có trong sữa, tạo độ pH thấp làm đông tụ sữa.

=> Chọn B

Hướng dẫn giải:

Xem lại lý thuyết ứng dụng VSV trong thực tiễn

Câu hỏi khác