Trả lời bởi giáo viên

Đáp án đúng: a

Mốc vàng hoa cau (Aspergillus oryzae) có vai trò tạo ra enzyme để thủy phân tinh bột và protein có trong đậu tương.trong sản xuất tương.

=> Chọn A

Hướng dẫn giải:

Xem lại lý thuyết ứng dụng VSV trong thực tiễn

Câu hỏi khác