Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
A. Một số protein tan trong nước tạo thành dung dịch keo.
→ Đúng, các protein dạng cầu tan được trong nước tạo thành dung dịch keo.
B. Trong protein không chứa nguyên tố nitơ.
→ Sai, protein có chứa liên kết CO-NH nên có chứa N.
C. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit gọi là liên kết peptit.
→ Đúng
D. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.
→ Đúng
Hướng dẫn giải:
Lý thuyết về peptit và protein.
