Câu hỏi:
2 năm trước
Cho các chất sau: tristearin, tinh bột, etyl axetat, tripeptit (Gly - Ala - Val). Số chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: a
Các chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là: tristearin, etyl axetat, tripeptit (Gly - Ala - Val) => có 3 chất
Hướng dẫn giải:
các chất có các nhóm -COO; -CO-NH dễ bị thủy phân trong môi trường kiềm