Xương có tế bào hóa học nào và có chức năng gì? Tại sao xương hầm lâu thì bở? Ngày kia mik thi rồi giúp mik vs ạ. Cảm ơn trước ạ.

Đáp án:

Khi hầm xương bò, lợn ... chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao nên bở).

Đáp án `+` Giải thích các bước giải:

`->` Thành phần hóa học chính của xương gồm 2 phần chính là chất hữu cơ và chất vô cơ (chất khoáng chủ yếu là `Ca`) liên kết chặt chẽ với nhau đảm bảo cho xương có đặc tính đàn hồi và rắn chắc, sự mềm dẻo. 
`->` Khi hầm xương lâu các chất hữu cơ sẽ bị phân huỷ nên nước xương thường sánh và ngọt, phần còn lại trong xương là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên xương bị bở.

$@Chanh$

$\text{#Bulletproof}$