Vì sao khi nhai kỹ bánh mì lại thấy vị ngọt A.vì enzim amilaza trong nước bọt đã phân giải một phần tinh bột chín trong bánh mì thành đg mantozo Đúng hay sai

2 câu trả lời

Đáp án: Đúng

Giải thích:

- Enzim amilaza trong nước bọt đã làm biến đổi tinh bột trong bánh mì thành đường mantôzơ.

- Bánh mì có thành phần chủ yếu là tinh bột

- Tiêu hóa ở khoang miệng

Đáp án : Đúng 

- Vì bánh mì là 1 loại thức ăn tinh bột nên khi nhai kĩ thì enzim amilaza trong nước bọt đã phân giải một phần tinh bột chín trong bánh mì thành đường  mantozo