Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt thì ngâm ủ loại bỏ phần nào sau đây? A.vỏ quả B.vỏ thịt C.vỏ trấu D.nhân

Đáp án: A. Vỏ quả

Giải thích các bước giải:

      Chế biến ướt là một quy trình chế biến cà phê bao gồm các công đoạn: chà xát quả cà phê để tách đi vỏ quả; ngâm ủ cho chất nhầy tự lên men rồi phân rã; cuối cùng là phơi sấy để thu được cà phê thóc.

Đáp án: A: Vỏ quả

*Giải thik: Các công đoạn để chế biến ướt cà phê là chà xát cà phê để tách đi vỏ quả,ngâm ủ để chất nhầy tự lên men rồi phân rã,phơi sấy để thu được cà phê thóc.

#NOCOPY

~ HỌc tốt ~