trong quy trình chế biến thịt theo phương pháp đóng hộp, công đoạn quan trọng nhất không thể thiếu nhằm duy trì sản phẩm thịt hộp không bị hỏng là A. lựa chọn và phân loại B. chế biến cơ học C. thanh trùng D. chế biến nhiệt