Trình bày quá trình tiêu hóa ở dạ dày

Giải thích các bước giải:

+Quá trình tiêu hóa bắt đầu từ khoang miệng. Răng nhai nhỏ thức ăn, tuyến nước bọt tiết nước bọt làm mềm thức ăn. Men bột lọc trong nước bọt có thể phân giải hydratcarbon. Đầu lưỡi nhiều dây thần kinh vị giác có nhiệm vụ khống chế thức ăn trong miệng, biến nó thành khối nhỏ để nuốt.

Đáp án: -Biến đổi lí học :

+Thức ăn chạm lưỡi và chạm dạ dày kích thích tiết dịch giúp hòa loãng thức ăn

+Sự phối hợp co của cơ dạ dày giúp làm nhuyễn, đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị

            -Biến đổi hóa học:

+Enzim pepsin biến đổi 1 phần protein (chuỗi dài) thành các chuỗi ngắn (3 - 10 axit amin)