Thuyết minh về cách làm bánh chưng (viết đoạn văn) Lưu ý : không chép mạng

Hương vị của chiếc bánh chưng rất khó quên, bởi sự thơm ngon, dẻo dai vốn có của chiếc bánh chưng. Để làm nên một chiếc bánh chưng thoạt nhìn tưởng dễ nhưng lại tốn khá nhiều công sứ. Các khâu từ bước chọn nguyên liệu, quy trình làm bánh và nấu bánh chưng đều phải được thực hiện một cách kỹ lưỡng. Lựa chọn lá dong gói bánh phải là những lá to, màu xanh mướt, tươi. Nguyên liệu để gói bánh bao gồm gạo nếp nương hoặc là nếp cái hoa vàng, thịt lợn tươi, đậu xanh sạch vỏ màu vàng,gia vị đi kèm là hạt tiêu, đường, hành…Tiếp đến là công đoạn gói bánh. Ngày trước, ông bà ta thường dùng tay không để gói bánh, để bớt vất vả hơn ngày này người ta sẽ thường dùng khuôn gỗ sẵn có để chiếc bánh làm ra được nhanh hơn đẹp hơn. Sau đó, người làm đổ một bát gạo nếp vào, cho nhân thịt đã được xay và nêm nếm vào cùng với đậu xanh và thêm một bát gạo nữa. Người nói sẽ dùng lạc để cố định cho chiếc bánh thêm chắc chắn.Để đến quá trình luộc bánh, phải chuẩn bị một nồi nước to 100 lít, sau đó sẽ xếp những lá dong dư xuống đáy nồi rồi mới xếp bánh vào. Bánh được ngon thơm đúng vị, phải luộc bánh bằng bếp củi và thường xuyên đổ nước để không bị cháy. Khi luộc đủ thời gian từ 8-10 tiếng thì vớt bánh ra ngoài, dùng vật nặng đề lên, ép cho nước bánh chảy ra bên ngoài hết rồi đem treo lên nơi khô ráo.

Bánh chưng là món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam ta vào mỗi dịp tết đến, xuân về. Cách làm bánh chưng không quá khó nhưng cũng không dễ để thực hiện nếu chúng ta không khéo léo. Để làm bánh chưng thì cần chuẩn bị rất nhiều những nguyên liệu như lá dong, lạt, đỗ xanh, thịt lợn, hạt tiêu, và đặc biệt quan trọng là gạo nếp. Người làm bánh sẽ xếp những chiếc lá thành hình chữ thập rồi sẽ đổ gạo lên. Một bát gạo đổ lên sau đó sẽ được thêm vào lớp đỗ, tiếp đó là đến thịt lợn rồi lại đảo ngược lại đỗ, gạo và cuối cùng người gói sẽ bọc chiếc bánh. Đây là quy trình rất khó khăn bởi vì nếu như không khéo léo thì chiếc bánh sẽ không được vuông vắn. Nhiều người sử dụng khuôn khi gói bánh song hầu hết mọi người sẽ gói bằng tay và phải là những người đã gói chuyên tay thì mới có thể gói một cách vuông vức, xinh đẹp. Sau khi bánh được gói xong và buộc lạt thì sẽ được mang vào nồi luộc. Thời gian luộc bánh thường là mười hai tiếng và sau đó gia đình bạn sẽ có một nồi bánh chưng thơm ngon cho ngày tết rộn ràng.