Thức ăn xảy ra những biến đổi nào trong quá trình tiêu hóa tại khoang miệng và dạ dày? Giúp e vs ah e cảm ơn

Đáp án + giải thích các bước giải:

- Quá trình tiêu hóa tại khoang miệng:

+ Biến đổi lí học: nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt thực hiện các hoạt động tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn: làm mềm thức ăn, giúp thức ăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt.

+ Biến đổi hóa học: hoạt động của enzim amilaza giúp biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantozo.

- Quá trình tiêu hóa tại dạ dày:

+ Biến đổi lí học: các hoạt động tham gia: tiết dịch vị và sự co bóp của dạ dày. Các thành phần tham gia hoạt động: tuyến vị và các lớp cơ. Tác dụng của hoạt động: Hòa loãng thức ăn, đảo thức ăn thấm đều dịch vị.

+ Biến đổi hóa học: các hoạt động tham gia: hoạt động của enzim pepsin. Các thành phần tham gia hoạt động: enzim pepsin. Tác dụng của hoạt động: phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn.