Theo bạn công tác bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm ở địa phương em như thế nào? cho ví dụ Ở Quảng Bình nhé

Công tác bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm ở Quảng Bình:

- Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, cất ủ lương thực, không để cho lương thực, thực phẩm bị hư, mốc. 

- Bảo quản trong hệ thống silo liên hoàn hiện đại bậc nhất

- Công tác xây các kho lạnh có dung lượng lớn từ vài tấn đến vài trăm tấn, có phương tiện điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.

- Công tác bảo quản đồ rời, thông gió tự nhiên hay thông gió tích cực.

Ví dụ: như khoai lang:

Thu hoạch và lựa chọn khoai→hong khô→xử lí chất chống nấm→hong khô→xử lí chất chống nảy mầm→phủ cát khô→bảo quản. NOPE COPY

*** Chúc bạn học tốt ***

Cất ủ ở nơi thoáng khí tránh bị mốc do ẩm.

Bảo quản các loại thịt ở trong tủ đông cỡ lớn.

Để nơi thoáng khí một số thực phẩm .

Ví dụ :Bảo quản cá.

Cá sau kho được làm sạch được đưa vào tủ đông để tránh bị thối rữa.