Sản phẩm được chế biến sử dụng nấm men là (1 Point) Sữa chua Bánh mì Rượu Dưa muối

Sản phẩm được chế biến sử dụng nấm men là:

A. Sữa chua

B. Bánh mì

C. Rượu

D. Dưa muối

Giải thích: Nấm men được sử dụng để sản xuất ethanol cho đồ uống có cồn như bia, rượu, tạo chất men trong làm bánh và cũng như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay.

Đáp án: bánh mì. dưa muối

Giải thích:

- Nấm men dùng để ứng dụng trong các thực phẩm cần lên men

Trong các món ăn thường ngày, những sản phẩm cần lên men có thể kể đến như dưa muối, cà muối…Khi sử dụng nấm men trong quá trình lên men, nó sẽ thúc đẩy việc lên men của thực phẩm được nhanh hơn. Không chỉ vậy, nấm men còn bổ sung thêm vị ngọt cho sản phẩm cần lên men.

- Nấm men dùng để sản xuất các loại bánh

Trong tất cả các loại bánh, nấm men thường là chiết xuất không thể thiếu. Với một lượng nấm men thích hợp, nó sẽ kết hợp và làm bánh mì có vị ngon, thơm hơn, tròn vị hơn.