Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao? * A. Vì Enzim pepsin trong nước bọt đã biến đổi một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantôzơ B. Vì Enzim amilaza trong nước bọt đã biến đổi một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantôzơ C. Vì Enzim amilaza trong nước bọt đã biến đổi một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường glucôzơ B. Vì Enzim pepsin trong nước bọt đã biến đổi một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường lactôzơ

Đáp án:

B. Vì Enzim amilaza trong nước bọt đã biến đổi một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantôzơ

Giải thích các bước giải:

- Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.

Đáp án:

B. Vì Enzim amilaza trong nước bọt đã biến đổi một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường mantôzơ

Giải thích các bước giải:

- Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.