Hoạt động tiêu hóa chính diễn ra tại các cơ quan của ống tiêu hóa ?

* Hoạt động tiêu hóa chính diễn ra tại các cơ quan của ống tiêu hóa:

· Ở khoang miệng: Chủ yếu là biến đổi thức ăn về mặt lí học

- Tiêu hóa lí học: Tiết nước bọt, nhai, nghiền, đảo trộn thức ăn thấm đều nước bọt, làm mềm thức ăn và tạo viên thức ăn

- Tiêu hóa hóa học: Một phần tinh bột chín được Enzim Amilaza biến đổi thành đường đôi (đường Mantôzơ)

· Ở dạ dày: Chủ yếu là biến đổi thức ăn về mặt lí học

- Tiêu hóa lí học: Tiết dịch vị, co bóp, đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị, làm mềm, nhuyễn thức ăn

- Tiêu hóa hóa học: Prôtêin chuỗi dài được Enzim Pepsin biến đổi thành Prôtêin chuỗi ngắn

· Ở ruột non: Chủ yếu là biến đổi thức ăn về mặt hóa học

- Tiêu hóa lí học: Tiết dịch tiêu hóa, lớp cơ co dãn tạo các cử động làm thức ăn thấm đều dịch tiêu hóa, đẩy thức ăn xuống các phần khác của ruột, muối mật phân nhỏ Lipit tạo nhũ tương hóa

- Tiêu hóa hóa học: Nhờ tác dụng của dịch tụy, dịch mật, dịch ruột `→` tất cả các loại thức ăn được biến đổi thành những chất đơn giản hòa tan mà cơ thể có thể hấp thụ được

+ Tinh bột, đường đôi được biến đổi thành đường đơn nhờ các Enzim Amilaza, Enzim Mantaza, Enzim Saccaraza, Enzim Lactaza,...

+ Prôtêin được biến đổi thành Axit amin nhờ các Enzim Pepsin, Enzim Tripsin, Enzim Aminopeptitdaza, Enzim Cacboxinpolipeptitdaza,...

+ Lipit được biến đổi thành Axit béo và Glixêrin nhờ Enzim Lipaza,...

+ Axit nuclêic được biến đổi thành Nuclêôtit nhờ các Enzim Nuclêaza, Enzim Ribônuclêaza,...

· Ở ruột già:

- Thức ăn không được tiêu hóa ở ruột già, tại đây chủ yếu xảy ra sự hấp thụ nước và tạo phân