Hãy cho biết ở khoang miệng có những hình thức tiêu hoá nào ? Hình thức tiêu hoá nào quan trọng hơn ? Vì sao

Đáp án:

- Khoang miệng có hai hình thức tiêu hóa là:

+ Tiêu hóa lí học: Cắn xé, nghiền nát thức ăn

+ Tiêu hóa hóa học: Một phần tinh bột chín được biến đổi thành đường Mantaza nhờ Enzim Amilaza có trong nước bọt

- Trong đó hình thức tiêu hóa lí học là quan trọng hơn vì thức ăn chủ yếu được làm nhỏ và nghiền nát ở giai đoạn này

Đáp án:

Trong khoang miệng có tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học

Biến đổi cơ học: thức ăn được cắn, xé, nghiền nhỏ thức ăn, nhào trộn cho thấm nước bọt, vo viên, nuốt thức ăn là quan trọng hơn, giúp cho sự tiêu hóa ở các bộ phận tiếp theo dễ dàng hơn. Sự biến đổi hóa học ở đây không đáng kể, chủ yếu là enzime amilaza biến đổi đường đa trong tinh bột thôi thành mantozo thôi.

Một số trường hợp, thức ăn đưa vào miệng được nuốt luôn, chưa được biến đổi cơ học, chưa thấm hoặc thấm rất ít nước bọt, cũng sẽ vẫn được tiêu hóa ở các phần sau.