Giới thiệu cách làm bánh chưng (nêu 3 bước làm luôn nha)

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu:

Muốn làm bánh chưng thì nguyên liệu làm bánh gồm những thứ sau: gạo nếp, đỗ xanh, lạt luộc, lá dong, hành, thịt lợn và các gia vị khác. Những nguyên liệu ấy vừa dễ kiếm vì đó là những vật  có sẵn trong tự nhiên vừa dễ kiếm, vừa giàu ý nghĩa.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.

Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm gạo ngập trong nước, thời gian từ 12-15 tiếng, sau đó vớt ra để ráo rồi sắp vào một ít muối. Đỗ xanh làm dập vỏ thành các mảnh nhỏ, ngâm mước ấm khoảng 40-50 độ C trong vòng 2 tiếng cho mềm và nở rồi đãi, bỏ hết vỏ vớt ra để ráo. Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng mỡ khoảng 2,5-3cm. Sau đó ướp thịt với hành tím thái mỏng cùng hạt tiêu và bột ngọt, mì chính để khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm.

Lá dong rửa sạch, rửa cả 2 mặt và lau thật khô, dùng dao hoặc kéo cắt, lược bỏ bớt cuống dọc sống lưng của lá để lá bớt cứng.

Bước 3: Cách làm

-Trước hết phải xếp lạt gian một cách hợp lí vào trong khuôn đã có sẵn rồi rải lá dong, sau đó rải 1 lớp gạo đến 1 lớp đỗ, đặt  thịt vào giữa làm nhân, rồi rải thêm một lớp đỗ, 1 lớp gạo. Cuối cùng cuốn lá chặt lại, dùng lạt gian buộc lại cho chắc chắn và đem đi luộc.

Thành phẩm: Bánh khi gói xong có màu xanh, đẹp, thơm và vuông vắn.