Giải thích nguyên nhân hao hụt của sản phẩm nông nghiệp sau thu hoạch?nêu biện pháp hao hụt trong bảo quản thủy sản .giúp e vs e đg cần gấp

Giải thích nguyên nhân hao hụt của sản phẩm nông nghiệp sau thu hoạch

bảo quản bằng cách làm lạnh nông sản : ví dụ như bỏ vào kho lạnh những nông sản như cam ; dưa ...

bảo quản bằng cách phơi khô nông sản : ví dụ phơi khô các nông sản như lúa ; ngô ...

chế biến nông sản : ví dụ chế biến các loại nước ngọt như nước cam nước chanh dây ... hoặc là làm kẹo ; mức ...

nêu biện pháp hao hụt trong bảo quản thủy sản

* Phương pháp bảo quản

- Bảo quản thông thoáng: Nông sản để trong kho vẫn được tiếp xúc với môi trường không khí bên ngoài, do vậy kho phải có hệ thông thông gió hợp lí.

- Bảo quản kín: Để nông sản trong kho hay các phương tiện chứa đựng phải kín, không cho không khí xâm nhập.

- Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào trong các kho lạnh.Ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật, côn trùng sẽ ngừng hoạt động và giảbotswsuwj hô hấp của nông sản. VD: rau, dưa,....

* Phương pháp chế biến

- Sấy khô: Một số loại rau củ quả được sấy khô bằng các thiết bị đơn giản hay hiện đại.

- Chế biến thành tinh bột hay bột mịn: Một số loại củ như sắn, khoai hay hạt được chế biếnthành bột mịn hay tinh bột theo quy trình nhất định.

- Muối chua: Làm cho sản phẩm lên men nhờ hoạt đọng của vi sinh vật.

- Đóng hộp: Cho sản phẩm vào trong hộp hay lọ thuỷ tinh, đậy kín,sau đó làm chín. Sản phẩm đóng hộp bảo quản được lâu và có giá thành cao.