Cho vd và chỉ ra đâu là quá trình chế biến, đâu là quá trình bảo quản
2 câu trả lời
vd: quá trình chế biến cà phê: từ khi hái từ vườn về đến lúc xay ra bột cafe đen để uống
quá trình bảo quản: là quá trình sau khi tạo ra bột cafe ta đem đóng gói để cafe ko bị bay mùi và hương vị.
Ví dụ: Làm cá khô
- Qúa trình chế biến: Rửa cá -> Chặt cá -> Lấy những phần cần loại bỏ -> Băm nhỏ.
- Qúa trình bảo quản: Đóng hộp -> Đưa đến tay người sử dụng
