câu 8 trong quá trình bảo quân nông sản đã khổ độ ẩm không khí quả cao sẽ tác động như thế nào dến sản phẩm A nông sản bị cứng lại B nông sản không bị tác động C nông sản tăng giá trị dinh dưỡng D nông sản bị ấm trở lại câu 13 rau củ quả tươi được bảo quản bằng phương pháp lạnh thích hợp ở mức nhiệt độ nào A 20 độ C đến 25 độ C B 10 độ C đến 20 độ C C -5 đô C đến 15 độ C D -15 độ C đến 10 độ C câu 16 diệt men là công đoạn thứ mấy trong quy trình chế biến chè xanh A 2 B 3 C 4 D 5

Câu $8$.$A$. nông sản bị cứng lại 
$->$ Trong quá trình bảo quân nông sản đã khô độ ẩm không khí quả cao sẽ tác động nông sản bị cứng lại đến sản phẩm.

- Nông sản không thể nào có thể tăng giá trị dinh dưỡng khi bảo quản hoặc ấm trở lại.
Câu $13$. $C$. $-$$5$ đô C đến $15$ độ C

$->$ Vì: Nhiệt độ bảo quản của các loại rau củ quả thường vào khoảng từ 0-15 độ C.

- Đây được xem là mức nhiệt độ phù hợp nhất để giúp các vi sinh không xâm nhập và làm ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm
Câu 16.$B$. $3$

$->$ Diệt men là công đoạn thức $3$ trong quy trình chế biến chè xanh