Câu 5: Cà phê nhân là cà phê:
A. Không còn phôi hạt và vỏ trấu
B. Không còn vỏ quả và vỏ thịt
C. Không còn phôi hạt, vỏ quả và vỏ thịt
D. Không còn vỏ quả, vỏ thịt và vỏ trấu
Câu 6: Công đoạn ngâm ủ quả cà phê có tác dụng gì?
A. Phân hủy lớp vỏ thịt
B. Phân hủy lớp vỏ trấu
C. Phân hủy lớp phôi hạt
D. Phân hủy vi sinh vật
