Câu 1 ưu và nhược điểm của xát trắng và đánh bóng Câu2 viết quy trình chế biến theo phương pháp đóng hộp
2 câu trả lời
Câu 1:*Ưu điểm
- tránh sự tấn công bởi vi khuẩn, côn trùng và nấm mốc từ môi trường.
- tăng thời gian bảo quản , giúp bảo quản được lâu hơn
*Nhược điểm :
- đánh bóng gạo làm cho mùi vị của gạo sẽ không được đậm đà, nhiều người cảm thấy nhạt hơn
- chúng ta sẽ khó phân biệt được gạo cũ và gạo mới.
2:. Phân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử dụng
Câu 1
ưu điểm :
- tránh sự tấn công bởi vi khuẩn, côn trùng và nấm mốc từ môi trường.
- tăng thời gian bảo quản , giúp bảo quản được lâu hơn
nhược điểm :
- đánh bóng gạo làm cho mùi vị của gạo sẽ không được đậm đà, nhiều người cảm thấy nhạt hơn
- chúng ta sẽ khó phân biệt được gạo cũ và gạo mới.
Câu 2
làm xạch thóc ->Xay -> tách chấu -> Xát trắng ->Đánh bóng -> Vào hộp -> Bảo quản thành phẩm -> Sử dụng
Hãy cảm ơn +vote 5* + câu trả lời hay nhất nếu câu trả lời hữu ích nhé!
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
