1,Cho các phương pháp sau đây, chỉ ra phương pháp nào là hiện đại và pp nào là truyền thống? a, bảo quản bằng sấy thăng hoa b, bảo quản trong môi trường khí biến đổi c, bảo quản bằng hoá chất d, bảo quản hút khí ethylence e, bảo quản bằng chiếu cần 2, nêu quy trình bảo quản rau tươi bằng phương pháp sấy thăng hoa hoặc phương pháp bảo quản trong môi trường khí biến đổi?

`@Ham`

`1)`

`-` Phương pháp hiện đại là `:` bảo quản trong môi trường khí biến đổi , bảo quản bằng hoá chất , bảo quản hút khí ethylence 

`-` Phương pháp truyền thống là `:` bảo quản bằng sấy thăng hoa , bảo quản bằng chiếu cần

`2)`

Quy trình bảo quản rau tươi bằng phương pháp sấy thăng hoa `:`

`+` Đông lạnh sản phẩm

`+` Hút chân không buồng sấy

`+` Gia nhiệt cho sản phẩm thăng hoa

`+` Gia nhiệt cho sản phẩm khô `(` hoàn thiện `)`

#hc tốt

1,Cho các phương pháp sau đây, chỉ ra phương pháp nào là hiện đại và pp nào là truyền thống?

Phương thức hiện đại: bảo quản hút khí ethylence, bảo quản bằng hoá chất

PP truyền thống: bảo quản trong môi trường khí biến đổi, bảo quản bằng sấy thăng hoa

Câu 2: (cái này thì mik... chịu mik ko bt)