Câu hỏi:
2 năm trước
Từ 1 loại gạo chứa 80% tinh bột, người ta sản xuất giấm ăn (dung dịch CH3COOH 4%) theo sơ đồ sau: Tinh bột $\xrightarrow{75%}$ Glucozơ $\xrightarrow{80%}$ etanol$\xrightarrow{90%}$axit axetic.
Khối lượng gạo để điều chế được 10 tấn giấm ăn là
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
(C6H10O5)n $\xrightarrow{75%}$ C6H12O6 $\xrightarrow{80%}$ 2C2H5OH$\xrightarrow{90%}$2CH3COOH
Hiệu suất toàn quá trình H = 75%.80%.90% = 54%
10 tấn giấm ăn chứa mCH3COOH = 10.4% = 0,4 tấn = 400 kg
(C6H10O5)n $\xrightarrow{H=54%}$2CH3COOH
162 2.60
540 kg ← 400 kg
=> mtinh bột (thực tế) = $\frac{540}{54%}=1000\,\,kg$= 1 tấn
=> mgạo = $\frac{1}{80%}=1,25$ tấn
Hướng dẫn giải:
+) Hiệu suất toàn quá trình H = H1 . H2 . H3
+) mCH3COOH = 10.4%
(C6H10O5)n $\xrightarrow{H=54%}$2CH3COOH
+) Tính theo PT => m tinh bột lí thuyết
=> mtinh bột (thực tế) => mgạo = mtinh bột / 80%
