Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
Enzim amilaza trong nước bọt đã làm biến đổi tinh bột trong bánh mì thành đường mantôzơ.
Hướng dẫn giải:
Bánh mì có thành phần chủ yếu là tinh bột
