Tổng hợp và phân giải các chất trong tế bào (Phần 2)

Khi ở giai đoạn hạt nảy mầm sau thời gian ngủ nghỉ, hạt cần nhiều năng lượng để trao đổi chất và tạo các chất trong tế bào, quá trình phân giải hiếu khí diễn ra mạnh nhất.

Đây là ví dụ chứng minh tốc độ của phân giải hiếu khi phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng của cơ thể

Đường phân không có sự tham gia của oxygen.

Trong quá trình phân giải hiếu khi, oxygen có vai trò là chất nhận electron cuối cùng.

Khi tế bào không có \({O_2}\), glucose sẽ được chuyển hóa thành Pyruvic acid, Pyruvic acid được giữ lại ở bào tương và được chuyển hóa thành lactic acid, ethanol hoặc các hợp chất khác.

Khi muối chua rau quả (lên men Lactic) người ta thường đổ ngập nước và đậy kín thì khí  \({O_2}\) không vào được. Lúc đó quá trình lên men mới được diễn ra.

Vì quá trình lên men không oxi hóa hoàn toàn hợp chất hữu cơ nên tạo ra năng lượng ít hơn rất nhiều so với hô hấp, chỉ có 2ATP được tạo ra từ giai đoạn đường phân.

Lên men dưa chua thường diễn ra ở nhóm vi khuẩn lên men lactic như Lactobacillus

Khi tế bào không được cung cấp oxygen, tế bào sẽ chuyển sang hình thức phân giải kị khí

Vì hô hấp tế bào là quá trình phân giải chất hữu cơ đồng thời giải phóng một lượng lớn năng lượng cho các hoạt động sống cho tế bào mà vận chuyển chủ động cần năng lượng nên cường độ hô hấp sẽ ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển các chất của tế bào.

Cường độ hô hấp giảm dẫn đến quá trình vận chuyển các chất của tế bào cũng giảm.

Phân tử glucose được phân giải ở giai đoạn đường phân mà giai đoạn này diễn ra ở bào tương chứ không phải ở ti thể.  Vì vậy ý kiến: “Phân tử glucose được vận chuyển vào trong ti thể để tham gia vào quá trình hô hấp tế bào” là sai.