Sự chuyển hóa năng lượng và enzyme (Phần 2)

Trong điều kiện dư thừa cơ chất, khi tăng nồng độ enzyme thì tốc độ phản ứng cũng tăng lên.

Khi nhiệt độ cao hơn nhiệt độ tối ưu, tốc độ phản ứng lại giảm là do nhiệt độ quá cao sẽ khiến enzyme bị thay đổi cấu trúc không gian và có thể đẫn đến mất hoạt tính hoàn toàn.

Một số chất khi được bổ sung vào môi trường phản ứng ở nồng độ phù hợp làm tăng tốc độ phản ứng enzyme được gọi là chất hoạt hóa.

Một số chất làm giảm tốc độ phản ứng enzyme hoặc dừng phản ứng enzyme được gọi là chất ức chế.

Chất thường được sử dụng vào phản ứng ức chế ngược là chất ức chế, giúp nhằm tốc độ phản ứng enzyme hoặc dừng phản ứng enzyme.

Bệnh rối loạn chuyển hóa xảy ra khi một enzyme nào đó không được tổng hợp hoặc được tổng hợp nhưng mất hoạt tính sẽ làm quá trình chuyển hóa bị ngừng, cơ chất bị tích lũy và chuyển hóa thành các chất độc khác gây độc cho tế bào và cơ thể.

Khi chất D và chất I dư thừa sẽ ức chế quá trình phân giải của chất B và chất E, do đó các chất từ C đến I không được sinh ra tiếp, nhưng chất B vẫn tiếp tục chuyển hóa thành chất H mà không bị ức chế ngược nên chất H sẽ là chất dư thừa.