xây dựng thực đơn là gì?

Xây dựng thực đơn gồm có 3 nguyên tắc: 

- Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.

- Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

- Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

-Nguyên tắc xây dựng thực đơn

1)Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.

2)Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

3)Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

chỉ có nguyên tắc xây dựng thực đơn thôi vì không có nội dung của xây dựng thực đơn là gì?