Viết đoạn văn giới thiệu về cách làm bánh chưng ngày tết

Trong tâm thức văn hóa cổ truyền của người VN thì bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ chính là những thứ không thể thiếu trong những ngày Tết. Trên mâm cơm của người Việt, bánh chưng chính là món ăn không thể thiếu vì màu xanh của bánh chưng chính là dấu hiệu của Tết đã về. Với nhiều gia đình thì việc cả nhà sum họp và gói bánh chưng sẽ đem đến ý nghĩa rất nhiều so với việc đi mua. Để làm được bánh chưng thì ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu như: thịt mỡ, gạo nếp, đậu xanh, gia vị, lá dong rửa sạch, lạt buộc. Đầu tiên, ta ngâm đỗ xanh trong nước khoảng 2 tiếng cho nở, sau đó đãi sạch và nhặt bỏ những hạt lép, xấu rồi cho thêm một thìa muối, trộn đều và mang đồ đến chín. Lúc đỗ còn nóng thì ta cần dùng muỗng đánh cho đỗ tơi nhuyễn rồi nắm thành từng nắm có kích vừa phải. Lưu ý rằng là mình cũng có thể để nguyên đỗ sống đã ngâm cho nở, vớt ráo nước và xóc muối để gói. Về phần thịt thì ta rửa sach, thái thành từng miếng to bản, dày khoảng 2 cm, ướp gia vị cho thơm. Sau đó, ta ngâm gạo nếp trước khoảng 2 tiếng trước khi gói. Sau đó ta vớt ra để ráo nước rồi xóc muối trắng, cho lượng muối vừa đủ tránh bánh bị quá nhạt hoặc quá mặn. Lá dong thì ta sẽ rửa thật sạch rồi đem phơi ráo nước rồi dùng dao bỏ phần sống lá riêng ra. Công đoạn tiếp theo là gói bánh. Ta sẽ xếp 2 lá vuông góc với nhau có mặt phải úp xuống dưới, tiếp tục đặt 2 lá khác cũng vuông góc nhau lên trên nhưng mặt phải lại ngửa lên. Cho tất cả các nguyên liệu vào giữa rồi dùng 4 chiếc lạt để buộc bánh, phần lạt thừa cài gọn gàng vào các lớp lạt. Công đoạn cuối là đem luộc bằng bếp củi trong 12 tiếng là có được thành phẩm.