Vì sao trong bữa ăn hàng ngày cần sử dụng đa dạng nguồn thực phẩm?

Bạn tham khảo nhé

Trong bữa ăn hằng ngày cần sử dụng đa dạng nguồn thực phẩm là do :

+ Các protein khác nhau từ thức ăn sẽ được tiêu hóa nhờ các enzim tiêu hóa và sẽ bị thủy phân thành các axit amin không có tính đặc thù và sẽ được hấp thụ qua ruột vào máu , và được chuyển đến tế bào để tạo thành protein đặc thù cho cơ thể

+ Chế độ dinh dưỡng các axit amin không thay thế (cơ thể không tự tổng hợp được phải từ thức ăn hằng ngày) , do đó để phòng tránh suy dinh dưỡng nhất thiết là phải cung cấp đầy đủ lượng axit amin không thay thế (như trứng , sưa , thịt ,..)