vì sao rau rền đỏ có màu đỏ mà khi luộc chín lại có màu xanh

2 câu trả lời

  Rau rền đỏ có màu đỏ mà khi luộc chín lại có màu xanh vì : Khác với chất diệp lục, antocyan rất dễ bị hoà tan trong nước nóng.khi luộc, chất antocyan sẽ tan dần và lá cây chuyển từ đỏ thành xanh. 

 vì : Khác với chất diệp lục, antocyan rất dễ bị hoà tan trong nước nóng.khi luộc, chất antocyan sẽ tan dần và lá cây chuyển từ đỏ thành xanh.