vì sao mỡ động vật có nhiệt độ đông đặc cao hơn dầu thực vật

2 câu trả lời

Đáp án:

 

Giải thích các bước giải:

Trong mỡ động vật chứa nhiều axit béo no hơn so với trong dầu thực vật. Các acid béo gốc không no (chứa các liên kết bội) thường có nhiệt độ đông đặc thấp hơn các acied béo no (chỉ chứa các liên kết đơn). Vì vậy mà mỡ có nhiệt độ đông đặc lớn hơn dầu.

Đáp án:

 

Giải thích các bước giải:

vì: Trong mỡ động vật chứa nhiều axit béo no hơn so với trong dầu thực vật

 

Câu hỏi trong lớp Xem thêm