vận dụng kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm thì e sẽ làm gì để bản thân và gia đình tránh được ngộ độc thực phẩm trong dịp tết

Em và gia đình sẽ : 

 Vệ sinh cá nhân.

       Vệ sinh môi trường.

       Vệ sinh nguyên liệu và nguồn nước sạch.

       Vệ sinh dụng cụ chế biến (dao, thớt, đũa, thìa đã tiêp xúc với thực phẩm sống không để tiếp xúc với thực phẩm chín cho ăn trực tiếp).

       Vệ sinh dụng cụ ăn uống: bát, đĩam tìa, cốc...  phải được rửa sạch.

       Kiểm soát cả quá trình chế biến (làm sạch, tránh nhiễm bẩn, tuân thủ chế độ xử lý  nhiệt về thời gian và nhiệt độ).

        Khám sức khỏe định kỳ nhằm loại rừ các bệnh lân lan (ghẻ, lở, mụn) và các bệnh truyền nhiễm (lao, tả, thương hàn. lỵ...).

       Giáo dục kiến thức về vệ sinh thực phẩm cho người xử lý thực phẩm, nhưng quan trọng hơn cả là ý thức của họ thực hành các hiểu biết vào suốt quá trình chọn nguyên liệu thực phẩm và chế biến bảo quản thực phẩm.

=))

- Các loại thịt, cá, hải sản cần phải được bảo quản ở ngăn đá.

- Loại bỏ các thức ăn dư thừa bởi đây là nguyên nhân thường gặp nhất của ngộ độc thức ăn.

- Rửa tay sạch bằng xà phòng sát khuẩn trước khi chế biến thức ăn, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

- Lựa chọn các loại thực phẩm tươi sống.

- Nấu chín thức ăn với nhiệt độ thích hợp.