Ứng dụng các yếu tố vật lý, hóa học về ức chế vi sinh vật

* Yếu tố  ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là :

+Nhiệt độ: ảnh hưởng đến tốc độ của các phản ứng sinh hoá trong TB làm vi sinh vật sinh sản nhanh hay chậm 

Ứng dụng : Nhiệt đọ cao giết chết VSV nên người ta thường sấy đồ bệnh viện với nhiệt độ cao để tiêu diệt vi khuẩn

+Độ ẩm:  Hàm lượng nước trong môi trường quyết định độ ẩm, là dung môi hoà tan các chất dinh dưỡng

Ứng dụng : Trong bao quản hạt giống người ta thường làm cho độ ẩm thấp để hạn chế phát triển VSV

+Độ pH: Ảnh hưởng đến tính thẩm thấu qua màng, sự chuyển hoá các chất trong tế bào, hoạt hoá enzim, sự hình thành ATP 

Ứng dụng : Muối dưa chua hạn chế sự thối của rau 

+Ánh sáng: tác động đến sự hình thành bao tử sinh sản, tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng sóng

Ứng dụng : Dùng ánh sáng mạnh để diệt vi khuẩn

+Áp suất thẩm thấu : Gây co nguyên sinh làm cho vi sinh vật không phân chia được 

Ứng dụng : Ngâm rau trong nước muối làm tế bào vi khuẩn teo lại không phân chia được

* Chất hóa học 

+ Hợp chất phenol

Ứng dụng : khử trùng phòng thiw nghiệm do có tác dụng biến tính protein và màng tế bào 

+Các loại cồn : Thanh trùng phòng y tế , vật dụng thí nghiệm
+ Ioots , rượu : sát trùng tay nhanh 

+Clo : Thanh trùng nước máy , nước bể bơi 

+ Hợp chất kim loại nặng : diệt bào tử đang nảy mầm , các thể dinh dưỡng

+ Kháng sinh : Tiêu diệt vi khuẩn do tác động đến sự tổng hợp và phân chia của vi khuẩn