Trong quá tình chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao , các vitamin A,D,E,K bị hao hụt bao nhiêu phần trăm , vitamin C bị hao hụt bao nhiêu phần trăm và vitamin B1 khoảng bao nhiêu phần trăm?

2 câu trả lời

Trong quá tình chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao , các vitamin A,D,E,K bị hao hụt bao nhiêu phần trăm , vitamin C bị hao hụt bao nhiêu phần trăm và vitamin B1 khoảng bao nhiêu phần trăm?

Trả lời:A,D,E,K bị hao hụt 15-20%

Vitamin C 50%

Vitamin B1 30%

SGK công nghệ trang 35 Cánh diều

Mình ghi trong sách không copy trên mạng.

Vitamin A,D,E,K bị hao hụt 15-20%

Vitamin C bị hao hụt 50%

Vitamin B1 bị hao hụt 30%