Trình bày và nêu các ứng dụng của chất béo trong dịch vụ

Đáp án:

- Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để điều chế xà phòng và glixerol. Một số loại dầu thực vật được sử dụng làm nhiên liệu cho động cơ diesel.

- Chất béo còn được dùng trong sản xuất một số thực phẩm khác như mì sợi, đồ hộp…

- Grixerol được dùng trong sản xuất chất dẻo, mĩ phẩm, thuốc nổ…

Các chất béo tham gia pứ xà phòng hóa sẽ tạo ra xà phòng

Ví dụ như triolein+3H2 sẽ tạo ra khối rắn là tristerin dùng để chuyển hóa chất béo lỏng thành mỡ rắn thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo như bơ Tường An. 

Chất béo còn sản xuất các sản phẩm khác như mì sợi đồ hộp. Dầu mỡ sau khi rán có thể được tái chế thay vì bỏ đi gây ô nhiễm môi trường