Trình bày cấu tạo của dạ dày? Nêu sự biến đổi thức ăn trong dạ dày?

Cấu tạo của dạ dày: 

 - Dạ dày hình túi có dung tích 3 lít 

 - Thành cơ dày có 4 lớp: 

  + Lớp màng bọc ngoài 

  + Lớp cơ gồm 3 lớp: cơ vòng ,cơ dọc, cơ chéo 

  + Lớp niêm mạc

  + Lớp dưới niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị 

Sự biến đổi thức ăn trong dạ dày:

 - Biến đổi lí học: Các cơ vòng, cơ dọc, cơ chéo co bóp giúp hoà trộn thức ăn; Lớp dưới niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị để làm mềm thức ăn, hoà loãng thức ăn 

 - Biến đổi hoá học: Hoạt động của enzim pepsin giúp phân cắt protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn và biến đổi các chất dinh dưỡng khác thành những chất đơn giản để cơ thể hấp thụ được

- Đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày:

+ Có lớp cơ rất dày và khoẻ (gồm 3 lớp là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo)

+ Có lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị.

-Biến đổi lí học:các hoạt động tham gia:tiết dịch vị và sự co bóp của dạ dày.Các thành phần tham gia hoạt động:tuyến vị và các lớp cơ.Tác dụng của hoạt động:Hòa loãng thức ăn,đảo thức ăn thấm đều dịch vị

-Biến đổi hóa học:các hoạt động tham gia:hoạt động của enzim pepsin.Các thành phần tham gia hoạt động:enzim pepsin.Tác dụng của hoạt động:phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn.