thực phẩm là gì? ngôi nhà thông minh là gì? các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính là gì?

1. Thực phẩm là gì?

Thực phẩm hay còn được gọi thức ăn, là tên gọi chung để chỉ những vật phẩm bao gồm những chất như: chất bột (cacbohydrat), chất béo (lipit), chất đạm (protein) hoặc nước. Đây là những chất cơ bản mà con người có thể tiêu thụ trực tiếp thông qua việc ăn hoặc uống.

Thực phẩm là một phần thiết yếu để có thể sống có thể hấp thụ dinh dưỡng để tồn tại chứ không vì mục đích sở thích cá nhân. Chúng thường có nguồn gốc từ động vật, thực vật, vi sinh vật hay các chế phẩm từ các nguồn nguyên liệu này.

2.Ngôi nhà thông minh là gì?

Nhà thông minh (smart home) là kiểu nhà được lắp đặt các thiết bị điện, điện tử có thể được điều khiển hoặc tự động hoá hoặc bán tự động hóa để thay thế con người trong việc thực hiện hành động hoặc kiểm soát từ xa. ... Thiết bị điều khiển đặt trong nhà (ổ cắm, công tắc thông minh…)

3.Các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính là gì?

*chất bột đường (Gluxid/carbohydrat)

Nhóm bột đường là nhóm có dinh dưỡng cung cấp năng lượng chủ yếu cho các hoạt động của cơ thể. Carbohydrate đơn có cấu trúc đơn giản, dễ hấp thụ hơn so với Carbohydrate phức tạp có thời gian tiêu hóa chậm hơn.

• Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất, chiếm 60-65% tổng năng lượng khẩu phần, 1g Carbohydrat cung cấp 4 kcal năng lượng.
• Cấu tạo nên tế bào và các mô.
• Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ.
• Điều hòa hoạt động của cơ thể.
• Cung cấp chất xơ cần thiết.
• Các thực phẩm thuộc nhóm bột đường: Có trong các loại ngũ cốc, khoai củ: gạo, mì, bánh mì, nui, bún, miến, khoai lang, khoai môn, đường, bắp, bo bo, trái cây…
  • Carbohydrate đơn: sữa, đường ăn, kẹo, nước ngọt, siro…
  • Carbohydrate phức tạp: đậu, khoai, ngô, củ cải, bánh mì nguyên cám…

*chất béo (Lipid)

• Cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất, 1g chất béo cung cấp 9 Kcal năng lượng.
• Nguồn dự trữ năng lượng (mô mỡ).
• Giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K.
• Giúp sự phát triển các tế bào não và hệ thần kinh của bé.
• Có trong dầu, mỡ, bơ…

*chất đạm (Protid/Protein)

Nhóm thực phẩm cung cấp Protein giúp cơ thể xây dựng tế bào, tạo ra dịch tiêu hóa, men cũng như các hormon giúp tạo kháng thể chống đỡ bệnh tật. 1 gram chất đạm sẽ cung cấp khoảng 4 kcal năng lượng. Protein cũng là thành phần giúp điều hòa sự cân bằng nước và hỗ trợ vận chuyển dưỡng chất đến các cơ quan cơ thể.

• Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng…
• Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật.
• Vận chuyển các dưỡng chất.
• Điều hòa cân bằng nước.
• Cung cấp năng lượng: 1g chất đạm cung cấp 4 Kcal năng lượng.
• Các thực phẩm thuộc nhóm Protein:
  • Thịt, cá, trứng, tôm, cua, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, tàu hũ, sữa cùng các chế phẩm từ sữa…
  • Sữa mẹ cũng là nguồn protein dồi dào cho trẻ trong giai đoạn phát triển

*Khoáng chất và vitamin

Vitamin cùng với khoáng chất sẽ được gọi chung là vi chất dinh dưỡng. Nhóm chất này không cung cấp năng lượng như các nhóm thực phẩm chính khác. Khoáng chất và vitamin là những chất có vai trò quan trọng, đặc biệt là trẻ em. Cơ thể con người cần trên 20 loại vitamin và trên 20 loại khoáng chất cần thiết.

Gồm:Can xi và vitamin A