thực đơn là gì ? xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày.

- Nguyễn Phúc Thăng Long 

- xin hay nhất

* thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc , cỗ , liên hoan hay bữa ăn hằng ngày , ...

* cách xây dựng thức đơn :

- Bữa ăn thường ngày có 3 đến 4 món ăn ; thường sử dụng các loại thực phẩm thông dụng , chế biến đơn giản

- Bữa cỗ hoặc liên hoan , chiêu đãi 5 món trở lên ; thường sử dụng thực phẩm cao cấp , được chế biến cung phu , trình bày đẹp

- các món ăn được chia thành các loại sau :

+ các món canh : canh bầu , rau muống

+ các món rau củ quả ; dưa chuọt , muối chua

+ các món nguội

+ các món mặn : cá , tôm , 

+ các món tráng miệng

* thực đơn hằng ngày :

- buổi sáng :

+ bánh mỳ

- sữa

- pate

- xúc xích

- Buổi trưa :

+ sườn chua ngọt

+ cơm trắng

+ canh rau bí

+ hoa quả tráng miệng

- Buổi tối :

+ cá 

- cơm trắng

- sốt cà chua

- canh rau cải

- xúc xích

- tráng miệng hoa quả

-Thực đơn là bảng ghi lại tất cả món ăn sẽ phục vụ cho bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa cơm gia đình.

- Thực đơn cho bữa ăn thường ngày:

* Bữa sáng:

- Trứng ốp la
- Bánh mì nướng
- 1 cốc sữa tươi
* Bữa trưa:
- Cơm
- Thịt kho tàu
- Dưa chua
- Canh bí đao nấu tôm khô
* Bữa tối:
- Cơm
- Sườn sốt chua ngọt
- Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong)
- Măng xào
- Dưa leo