Thực đơn là gì ? Cho một ví dụ về một thực đơn dành cho bữa ăn thường ngày ? Hãy nêu vai trò các chất dinh dưỡng

                                   !CHÚC BẠN HỌC TỐT!

* Thực đơn:  Là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cổ,........hay bữa ăn thường ngày.

* Thực đơn dành cho bữa ăn thường ngày:

- Món chính:

+ Cơm.

+ Canh mồng tơi.

+ Tôm.

+ Thịt bò xào.

- Món phụ:

+ Nước chấm (nước mắm,...).

- Món tráng miệng:

+ Trái cây (táo, nho).

* Vai trò của các chất dinh dưỡng:

- Chất đạm:

+ Cung cấp năng lượng, tăng khả năng đề kháng và tái tạo tế bào cho cơ thể.

+ Giúp cơ thể phát triển tốt về thẻ chất và trí tuệ.

- Chất đường bột:

+ Cung cấp năng lượng và chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể.

- Chất béo:

+ Cung cấp năng lượng và chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể

- Sinh tố (vitamin):

+ Giúp các hệ cơ quan hoạt động bình thường và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

- Chất khoáng:

+ Giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hóa của cơ thể.

+ Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn, thức dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn hay bữa tiệc, cỗ, liên hoan....

+Ví dụ : Buổi sáng : thịt bò; canh súp lơ ; trứng chiên ; cà xào ;....

Buổi trưa : trứng gà luộc ; nộm ;.......

Buổi tối : bò nường ; gà chiên cay ; súp lơ ; cá chiên ;.......

+Vai trò :- Bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể

-Tăng sức đề kháng cho cơ thể

-...........