Tại sao thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt thỏ đều là thịt nhưng khi ăn cảm thấy khác nhau??
2 câu trả lời
* Thịt có bản chất là protein , mà protein của mỗi loài có tính đặc trưng riêng quy định bởi số lượng , trình tự sắp xếp aa trong chuỗi polipeptid nên thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt thỏ đều là thịt nhưng khi ăn cảm thấy khác nhau
Do tập tính, thức ăn,... Ảnh hưởng đến protein trong các loài động vật đó nên dẫn đến chúng có mùi vị, ăn, ... Sẽ khác nhau.
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
