tác nhân vsv nào thamgia quá trình lên men lactic

1 câu trả lời

tác nhân vsv nào tham gia quá trình lên men lactic?

=> chỉ có 50% lượng đường tạo thành axit lactic, ngoài ra còn có: axic axetic, etanol, CO2.Vi khuẩn lên men lacticThuộc họ Lactobacterium.

 

Câu hỏi trong lớp Xem thêm