1 câu trả lời
tác nhân vsv nào tham gia quá trình lên men lactic?
=> chỉ có 50% lượng đường tạo thành axit lactic, ngoài ra còn có: axic axetic, etanol, CO2.Vi khuẩn lên men lacticThuộc họ Lactobacterium.
tác nhân vsv nào tham gia quá trình lên men lactic?
=> chỉ có 50% lượng đường tạo thành axit lactic, ngoài ra còn có: axic axetic, etanol, CO2.Vi khuẩn lên men lacticThuộc họ Lactobacterium.