sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chế biến món ăn:thịt bò,tôm tươi,rau cải,cà chua,giá đỗ,khoai tây,trái cây tráng miệng(chuối,táo) hãy nêu biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng

+Biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến :

- thịt bò , tôm : ko ngâm rửa sau khi cắt , thái vì vitamin và chất khoáng dễ bin mất đi . Ko để ruồi bọ bâu vào vì sẽ bị nhiễm trùng , biến chất .

+Bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến món ăn :

- áp dụng hợp lí quy trình chế biến món ăn đẻ hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng.

- ko đun nấu lâu vì mất nhiều vitamin tan trong nước , rán lâu sẽ mất nhiều vitamin tan trong chất béo.

+ củ quả , trái cây : gọt trước khi ăn