Quy trình công nghệ chế biến tinh bột sắn. Một số phương pháp chế biến rau , quả Quy trình công nghệ chế biến rau , quả theo phương pháp đóng hộp

+) Quy trình chế biến tinh bột sắn: Sắn thu hoach $\rightarrow$  Làm sạch $\rightarrow$ Nghiền nát $\rightarrow$ Tách bã $\rightarrow$ Thu hồi tinh bột$\rightarrow$  Bảo quản ướt $\rightarrow$  Làm khô $\rightarrow$ Đóng gói $\rightarrow$ Sử dụng

+) Một số phương pháp chế biến rau , quả:

- Đóng hộp

- Sấy khô

- Chế biến các loại nước uống

+) Quy trình chế biến rau, củ đóng hộp: Nguyên liệu rau, củ $\rightarrow$ Phân loại $\rightarrow$ Làm sạch $\rightarrow$ Xử lí cơ học $\rightarrow$ Xử lí nhiệt $\rightarrow$ Vào hộp $\rightarrow$ Bài khí $\rightarrow$ Ghép mí $\rightarrow$ Thanh trùng $\rightarrow$ Làm nguội $\rightarrow$ Bảo quản thành phẩm $\rightarrow$ Sử dụng.