Quan sát hình 3.17 trang 81 sách giáo khoa, em hãy tự tìm hiểu về các chất dinh dưỡng của thịt, cá cần được bảo quản

Thịt : 

Chất dinh dưỡng : 

- Chất đạm

- Chất béo

- Chất khoáng

- Sinh tố

 Biện pháp bảo quản : 

- Không ngâm, rửa thịt sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi

- Không để ruồi, bọ bâu vào.

- Giữ cá ở nhiệt độ thích hợp

Cá :

Chất dinh dưỡng : 

- Chất đạm

- Chất béo

- Chất khoáng

- Sinh tố

Biện pháp bảo quản :

- Không ngâm, rửa cá sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi

- Không để ruồi, bọ bâu vào.

- Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp

Không ngâm, rửa thịt sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi

Không ngâm, rửa cá sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi