Qua quá trình nghiên cứu thì sinh tố C, B1,B2,PP, Carotene khi nấu nướng sẽ mất bao nhiêu phần trăm sinh tố?

2 câu trả lời

Sinh tố `B2` `:50%`

$Carotene$ `:30%`

Sinh tố `C` `:20%`

Sinh tố `B1` `:15-20%`

Sinh tố `PP` `:20%`

- Sinh tố C sẽ mất 20%

- Sinh tố B1 sẽ mất 15 đến 20%

- Sinh tố B2 sẽ mất 50%

- Sinh tố PP sẽ mất 20%

- Sinh tố Carotene mất 20%