Qua quá trình nghiên cứu thì sinh tố C, B1,B2,PP, Carotene khi nấu nướng sẽ mất bao nhiêu phần trăm sinh tố?
2 câu trả lời
Sinh tố `B2` `:50%`
$Carotene$ `:30%`
Sinh tố `C` `:20%`
Sinh tố `B1` `:15-20%`
Sinh tố `PP` `:20%`
- Sinh tố C sẽ mất 20%
- Sinh tố B1 sẽ mất 15 đến 20%
- Sinh tố B2 sẽ mất 50%
- Sinh tố PP sẽ mất 20%
- Sinh tố Carotene mất 20%