phân biệt cấu trúc và chức năng của xenlulozo,tinh bột và glicogen
2 câu trả lời
Đáp án:
* Cấu trúc:
- Tinh bột và glycogen mạch nhánh còn xenlulozo mạch thẳng
- glycogen có nhiều mạch nhánh hơn tinh bột
*Chức năng:
- Tinh bột là nguồn năng lượng dự trữ trong cây.
- Xenlulôzơ là loại đường cấu tạo nên thành tế bào thực vật.
- glicôgen là nguồn dự trữ năng lượng ngắn hạn
Đáp án:
a) Phân tử khối của tinh bột không xác định do n biến thiên trong khoảng rộng
b) Tinh bột thuộc loại polime nên không có hai tính chất sau: hòa tan Cu(OH)2 (dù có nhiều nhóm –OH liền kề) và tính khử của anđehit (dù tận cùng phân tử vẫn có nhóm OH –hemiaxetal). Các nhóm – OH trong tinh bột có khả năng tạo este như glucozơ.
Giải thích các bước giải:
