Ở dạ dày thức ăn nào bị biến đổi về mặt hóa học? Vì sao dạ dày không bị phân hủy bởi dịch vị

Giải thích các bước giải:

Các chất trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hoá là vitamin, nước và muối khoáng. – Các chất trong thức ăn được biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hoá là gluxit, lipit, prôtêin.

Thức ăn gluxit và lipit được tiêu hóa trong dạ dày: ... – Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy: do tuyến vị ở lớp dưới niêm mạc có chứa các tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến vị, chất nhày này phủ lên lớp niêm mạc giúp bảo vệ niêm mạc.

Good luck :)

Cho mình hay nhất và 5 sao nhé