2 câu trả lời
* Có 3 nguyên tắc xây dựng thực đơn:
- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.
- Đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.
- Đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả
Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.